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熊善柏

职称:教授、博士生导师

领域:食品科学

单位:华中农业大学

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熊善柏

华中农业大学食品科技学院教授,副院长,博士生导师。现主要研究方向为食品大分子结构与功能特性、食品品质控制、食品酶学。1985年7月留校参加工作,曾历任教学秘书、党总支秘书、助教、讲师、副教授,2001年12月任食品科学与工程学科教授,2005年被遴选为博士生导师。现任华中农业大学食品食品科学技术学院副院长,国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工岗位科学家、国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)主任、湖北省水产品加工工程技术研究中心主任、湖北省人民政府学位委员会第三届学科评议组成员、华中农业大学工程硕士教育指导委员会委员。现为中国粮油学会发酵米制品分会常务理事、中国营养学会湖北营养学会常务理事,湖北省标准协会理事以及《华中农业大学学报》、《中国粮油学报》和《肉类工业》编委。入选湖北省高等学校跨世纪学术骨干、全国农业机械化与设施农业工程技术专家、中国农业产业化专家。被评为第二届武汉市优秀科技工作者、2010年湖北省水产业发展突出贡献专家。


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