陈季旺

陈季旺

中共党员，博士，武汉轻工大学食品科学与工程学院三级教授、硕士研究生导师，国家小龙虾加工技术研发分中心（潜江）主任，武汉轻工大学肉制品加工与质量控制研究团队负责人，农产品加工湖北省协同创新中心“畜禽水产肉类研究与开发”创新方向首席科学家（PI）助理。

研究方向：主要从事肉制品绿色加工与质量控制、食品营养与安全等方面的研究工作。

主要成就：先后主持“十三五”国家重点研发计划重点专项课题、国家自然科学基金面上项目等国家级项目4项，其他省部级项目10多项，企业横向合作课题10多项。以第一作者或通信作者发表研究论文80多篇，SCI/EI收录40多篇；主编专著1本，主译专著1本，参与出版专著3本；鉴定科技成果6项，申请国家发明专利13项，授权5项，2项专利转让给相关企业。获教育部科学技术进步奖二等奖、湖北省科学技术进步奖二等奖、武汉轻工大学优秀研究生导师等多项奖励。

社会任职：中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员，中国粮油学会食品分会理事；食品安全质量检测学报编委，武汉轻工大学学报编委。